måndag 9 oktober 2017

På mitt godisbord




Hej!
Har ni börjat länga efter jul än?
Åh vad jag är laddad för julbak och julgodistillverkning. Finns så många recept som jag bara måste testa, gamla som nya.  Åh vad jag hatar att vänta! Jag vill börja nu, nu, NU! Lussebullar, saffransskorpor och pepparkakor...Mums!
Visar en bild från förra årets godisbord någon dag innan jul i en lite snål tappning. Det är en hel del som saknas såklart (tryffel, snickers, knäck, marsipan etc) men då mycket ska förvaras kallt får det endast komma fram när vi får gäster. Normalt brukar pepparkakshuset även stå på gottebordet men det fick bo i köket förra året och sprida en julig doft. Och klubbarna är gammaldags köpeklubbor som blivit en tradition från när jag bodde hemma de går åt fort. 

Har du ett speciellt godisbord? Det har liksom alltid varit mitt projekt under alla år vi kört "knytis". Ingen litar på mina kockkunskaper så godis och dessert blir min grej. Men senaste året har vi börjat köra knytis när det gäller godis också. Så vissa saker massproduceras så att det räcker till hela släkten medan annat bara görs för att njutas av hemma. 

Kramar


måndag 5 december 2016

Årets juloutfit fixat!



Hej!

Någon julröd paljettklänning a la En underbar jävla jul blir det inte på julafton. Och tur är väl det så det varken är särskilt bekvämt med tajta klänningar efter julbordet och användningsområdet utanför december är begränsat. Men lite bling blev det i alla fall i form av en tröja från HM. Tröjan går i guld/beiga toner, full med paljetter som glittrar och det enda som sticker ut lite med själva modellen är en diskret slits i ryggen. Så lite brun utan sol kanske skulle vara på sin plats. Fast blek hud har ju varit modernt förr och jag är då rakt inte ensam. Till detta blir det ett par sköna, stilrena svarta byxor i lite haremsmodell. Så får det bli! Julkläder till mig kan nu strykas från listan. Och nyårblåsan fixade jag igår. En glittrande sak då också. Såklart!

Kramar


torsdag 1 december 2016

En riktigt julig morgon


Hej!

Alltså, Selmas saga, jag säger bara wow! Nu kan ingen komma och klaga på att det är en julig julkalender. Vilka miljöer, helt fantastiskt. Hoppas att resterande 23 avsnitt håller samma höga klass. Jag och stora dottern ställde klockan extra tidigt och tassade ner med tjocka täcken och åt frukost med tända ljus framför tv:n innan skolan. Första avsnittet MÅSTE ses på morgonen. Och inget avsnitt ska helst ses på svtplay även om det såklart är bra att ha som reservplan. Det bästa av allt är att jag kommer sitta bänkad även ikväll då sonen inte ar hemma imorse. Första pirret av julkänsla kändes lite svagt i magen och det är nog det bästa betyget en julkalender kan få. Roligt att alla julbloggare som jag följer på IG för en gångs skull verkar vara eniga. 

Åh vad jag önskar att den hade visats på tv när jag var barn, istället för vissa andra bedrövliga kalendrar som man inte ens minns namnet på. 

Kramar


onsdag 30 november 2016

Kardemummakola med vanilj och havssalt


                                                                              Hej!

Varje år försöker jag alltid testa lite nya saker i köket. Enklast är det att testa nya kolor. Förra året var det kardemummakola. Gillar du kardemumma så kommer du älska den här kolan. Gillar du inte kardemumma överhuvudtaget, ja då är det här receptet ingenting för dig. Men kanske att någon annan i din närhet är en kardemummaälskare som skulle uppskatta dessa?

Kardemummakola med vanilj och havssalt
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 tsk kardemummakärnor
1 tsk vaniljsocker
En nypa havssalt
Gör så här:
Klä in en form med bakplåtspapper. 
(Storlek beroende på hur tjock kola du vill ha. Jag kör alltid alla mina kolor i samma form, en vanlig limpform fr jag gillar när kolarna är tjocka men lite mindre. Är de små får man ta två är lite min melodi.)

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme.
Tillsätt grädde, strösocker, sirap, vanilj och havssalt.
Låt koka till en seg kola, 122-123°C eller kulprovet.
Mortla kardemummakärnorna och rör ner när kolasmeten är klar.
Häll upp kolan i brödformen och låt stelna.
Innan du sedan skär kolan i bitar så strör du över lite extra kardemumma och havssalt.
Skär kolan i lagom stora bitar och slå in dem i smörpapper.

Enjoy!

tisdag 29 november 2016

Chokladbollar med det lilla extra - måste testas!


Hej!

Äntligen hemma efter en härlig helg i ett snörikt Orsa där ett längdläger har fått inviga vintern. här hemma är det än så länge dåligt med snö men att det jag har läst så kan det komma snö i mitten av månaden som förhoppningsvis ska ligga kvar över jul. Vi hoppas att den väldigt positiva prognosen stämmer. 

Jag älskar chokladbollar! Om jag bara fick äta en typ av fika resten av mitt liv så skulle chokladbollar vara det givna valet. Och på bilden ser ni just en chokladboll. Men insidan överraskar. För några veckor sedan bjöd jag på ett recept på mjölkchokladtryffel, som är både enkelt och fantastiskt gott. Efter tips från Fridas bakblogg så gick jag ett steg längre, jag rullade in tryffeln i en vanlig chokladboll. Hallelulja! Så gott så jag nästan svimmade och släkten nästan grät av sorg när de fåtal jag tog med på julafton var slut. Ja för jag var så fräck att jag bara tog med några stycken, de var så jäkla goda att jag ville ha dem för mig själv så i år blir det dubbel sats. Minst. Ni tar bara ert gamla hederliga chokladbollsrecept och gör i ordning smeten. Ta därefter era väl kylda tryfflar och täck dem med chokladbollssmet och rullar till en boll och rullar i valfri topping. Pärlsocker blir det för min del. Sedan klart! Passar både till gottebordet som till julfikat.  Just överraskningsinnehåll i chokladbollar kan man variera i det oändliga. Om tid finnes ska jag prova att fylla dem med knäck i år. Det ska också tydligen vara en riktig höjdare. 

Annars då, hur står det till med julplaneringen? Är ni i fas? Jag har gjort en lista (älskar listor) för vad som ska hinnas på ett ungefär varje vecka. Den här veckan står det bland annat att jag ska baka lussebullar, saffransskorpor och göra pepparkaksdeg (precis klart). Jag ska dessutom leta upp en utegran, baka pepparkakor med kristyr med ungarna och eventuellt göra ett pepparkakshus (antingen i helgen annars gör jag det inte alls). Och fixa barnens paketkalendrar innan torsdag också. Helst skulle jag vilja klämma in en julmarknad och Pettson och Findus julfilm också men då jag återigen är sjukskriven för halsfluss (igen) är det lite oklart hur mycket jag orkar och hinner. 

Men nu ska jag smygpynta med en tomte eller två. Kramar